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La Cooperación de Luxemburgo apoya el III Concurso Nacional de Cocina y Pastelería y el IV Concurso de Bartender y Barismo
© INATEC
El 22 de octubre se llevó a cabo en Managua el III Concurso Nacional de Cocina y Pastelería y el IV Concurso de Bartender y Barismo, desarrollado por el Instituto Nacional Tecnológico (INATEC) bajo el lema “Amor a Nicaragua”.
En ambos concursos se reunieron estudiantes y docentes de las siete Escuelas de Hotelería de INATEC que la Cooperación de Luxemburgo viene apoyando desde hace diez años, tanto técnicamente a través de los Asistentes Técnicos de Hotelería y Turismo, como financieramente con infraestructuras y adquisición de equipamientos.
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En el evento participaron un total de 126 personas entre estudiantes y docentes de los Centros Tecnológicos de Managua, Granada, Estelí, Matagalpa, Rivas, Ocotal y León, quienes durante el evento mostraron sus competencias, técnicas y habilidades en cocina, barismo, cocteles y pastelería. Estas habilidades han sido adquiridas en las formaciones que los Centros ofrecen en: Técnico General en Cocina y Gastronomía, Técnico General en Pastelería y Panadería, Técnico General en Servicio de restaurante bar y cafetería y Técnico General en Agroindustria del Café.
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Se ofrecieron 4 300 degustaciones de platos típicos y bebidas nicaragüenses. El evento culminó con la evaluación de los platos realizados por estudiantes de los diferentes centros, por un jurado constituido por 12 expertos, entre ellos dos Asistentes Técnicos en Hotelería y Turismo y el Coordinador Técnico del Proyecto NIC/026.
La Cooperación de Luxemburgo considera un gran éxito la organización de eventos que alienten a los alumnos a la puesta en común de las técnicas que aprenden en su formación, y que realcen la importancia y visibilización de la Educación Técnica y Formación Profesional como pieza clave en el desarrollo económico y humano del país.
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